En Elitxu diseñamos parrillas profesionales en Álava orientadas a restaurantes, asadores y establecimientos de hostelería que buscan incorporar el trabajo con brasas a su cocina con equipos robustos y precisos. Fabricamos soluciones en acero inoxidable preparadas para soportar servicios exigentes y facilitar al profesional la regulación del calor, la altura de cocción y el aprovechamiento del espacio. Cada parrilla puede adaptarse a las características del establecimiento y al tipo de producto trabajado, desde carnes hasta pescados y verduras.
La gastronomía alavesa está estrechamente vinculada al producto de proximidad, la cocina tradicional y el territorio. La carne, las verduras de temporada y la riqueza gastronómica de Rioja Alavesa conviven con una restauración que ha incorporado la brasa como técnica para potenciar el sabor de la materia prima. Desde Vitoria-Gasteiz hasta los municipios vitivinícolas del sur de la provincia, el fuego ocupa un lugar destacado en asadores, restaurantes y propuestas gastronómicas ligadas al vino y al producto local.
Calidad inigualable
Nuestra calidad es fruto de los años de experiencia y el afán de reinventarnos sin perder las tradiciones
Made in the Basque Country
Las parrillas abiertas de Elitxu están diseñadas para quienes buscan una cocción directa, control visual del fuego y máxima libertad en el asado. Fabricadas con estructuras robustas y pensadas para un uso exigente, permiten trabajar con distintas intensidades de calor y adaptarse a diferentes formas de cocinar a la brasa.
Son una solución ideal tanto para espacios profesionales como para proyectos particulares que priorizan la autenticidad, la resistencia y la funcionalidad.
Las parrillas cerradas de Elitxu ofrecen un mayor control térmico y una cocción más estable, gracias a su diseño envolvente. Este tipo de parrilla permite mantener temperaturas constantes, reducir la pérdida de calor y proteger el producto de corrientes de aire o cambios ambientales, algo especialmente relevante en cocinas profesionales y espacios interiores.
Son una opción óptima para quienes priorizan la eficiencia, la regularidad en los resultados y una gestión más precisa del fuego.
Las parrillas abiertas de Elitxu están diseñadas para quienes buscan una cocción directa, control visual del fuego y máxima libertad en el asado. Fabricadas con estructuras robustas y pensadas para un uso exigente, permiten trabajar con distintas intensidades de calor y adaptarse a diferentes formas de cocinar a la brasa.
Son una solución ideal tanto para espacios profesionales como para proyectos particulares que priorizan la autenticidad, la resistencia y la funcionalidad.
De la llama a la mesa
Ya sea la parrilla para asadores en la cocina de un chef, en el corazón de una sociedad gastronómica o en la intimidad de tu hogar, Elitxu lleva la maestría del fuego a cualquier escenario.
Restaurantes
y asadores
Sociedades
gastronómicas
Viviendas
particulares
Sobre Elitxu
2010
Colaboramos principalmente con restaurantes, asadores y proyectos de hostelería que buscan un control preciso del fuego y un alto rendimiento en cocina a la brasa. También desarrollamos soluciones para clientes particulares que desean una parrilla de calidad profesional en su espacio.
Sí. Cada parrilla se configura en función del espacio disponible, el volumen de trabajo y el tipo de cocina. Esto permite integrar nuestras soluciones tanto en cocinas profesionales como en instalaciones exteriores o proyectos a medida.
Sí. Antes de definir cualquier proyecto, ofrecemos asesoramiento técnico para analizar necesidades, condiciones del espacio y requisitos de uso. Este proceso es clave para garantizar un funcionamiento óptimo y una instalación adecuada.
Puedes contactar con Elitxu a través del formulario de la web o por teléfono. Nuestro equipo estudiará tu proyecto y te orientará sobre la solución más adecuada en función de tus necesidades y ubicación.
Trabajamos con restaurantes, asadores y otros establecimientos de hostelería de toda la provincia. Puedes consultar nuestras parrillas profesionales en Vitoria-Gasteiz, Laguardia y Labastida, además de conocer nuestras parrillas profesionales en el País Vasco.
