Accesorio articulado de acero inoxidable diseñado para sujetar y voltear pescados delicados, mariscos y verduras en la parrilla con total seguridad.
Cuerpo y malla: Acero Inoxidable AISI 304 de alta resistencia térmica.
Mango: Acero inoxidable.
Cierre: Anillo de bloqueo ajustado para evitar aperturas accidentales.
52,89 €
La besuguera o rodaballera está diseñada para cocinar pescados enteros a la parrilla de forma cómoda, uniforme y segura, facilitando su manipulación durante el asado.
Su estructura permite sujetar el pescado y voltearlo sobre las brasas sin que se rompa, algo especialmente útil con piezas grandes o delicadas como el besugo, el rodaballo o pescados similares. De esta forma, se consigue una cocción más homogénea y un mayor control del punto del producto.
Fabricada para soportar un uso frecuente junto al fuego, es un accesorio especialmente práctico para restaurantes, asadores, sociedades gastronómicas y aficionados a la cocina a la brasa.
Una solución sencilla y funcional para trabajar el pescado directamente sobre la parrilla, manteniendo la pieza estable y facilitando su cocinado por ambas caras.
Proyectos
¿Tienes una idea en la cabeza? Envíanos tu boceto y la convertimos en un proyecto real. Diseñamos y fabricamos parrillas a medida adaptadas a tu espacio y tu forma de trabajar.
