El blog de Elitxu

Dando la brasa

Artículos, noticias, consejos y novedades

Para parrilleros y apasionados del fuego

En este blog queremos compartir novedades, consejos, recetas y todo lo que tenga que ver con el mundo de la parrilla y la brasa.

Preparar una chuleta a la brasa parece sencillo, pero conseguir que quede jugosa, bien marcada y con el punto adecuado requiere algo más que poner la carne sobre el fuego. La calidad de la pieza, la temperatura, el tipo de brasa, el grosor de la chuleta y el tiempo de reposo influyen directamente en el resultado final.

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