En Elitxu diseñamos y fabricamos parrillas profesionales en Galicia para restaurantes, asadores y negocios de hostelería que buscan trabajar con fuego de forma precisa, segura y constante. Nuestras soluciones en acero inoxidable están preparadas para adaptarse a cocinas muy diferentes, desde marisquerías y restaurantes de ría especializados en pescado y marisco hasta asadores de interior centrados en la carne de ternera gallega. Cada equipo se configura pensando en el espacio disponible, el ritmo de servicio y las necesidades concretas del profesional.
La gastronomía gallega mantiene una relación muy estrecha con el fuego, la brasa y el producto de proximidad, desde el marisco y el pescado de las rías hasta la carne de ternera gallega del interior. Pulpo, sardinas, chuletones y productos de la huerta conviven con una restauración que sigue utilizando la parrilla como técnica fundamental para potenciar el sabor de cada ingrediente. Esta diversidad gastronómica cambia notablemente entre la costa, el interior y las tierras del Miño, generando distintas formas de trabajar el producto directamente sobre las brasas.
Calidad inigualable
Nuestra calidad es fruto de los años de experiencia y el afán de reinventarnos sin perder las tradiciones
Made in the Basque Country
Las parrillas abiertas de Elitxu están diseñadas para quienes buscan una cocción directa, control visual del fuego y máxima libertad en el asado. Fabricadas con estructuras robustas y pensadas para un uso exigente, permiten trabajar con distintas intensidades de calor y adaptarse a diferentes formas de cocinar a la brasa.
Son una solución ideal tanto para espacios profesionales como para proyectos particulares que priorizan la autenticidad, la resistencia y la funcionalidad.
Las parrillas cerradas de Elitxu ofrecen un mayor control térmico y una cocción más estable, gracias a su diseño envolvente. Este tipo de parrilla permite mantener temperaturas constantes, reducir la pérdida de calor y proteger el producto de corrientes de aire o cambios ambientales, algo especialmente relevante en cocinas profesionales y espacios interiores.
Son una opción óptima para quienes priorizan la eficiencia, la regularidad en los resultados y una gestión más precisa del fuego.
Las parrillas abiertas de Elitxu están diseñadas para quienes buscan una cocción directa, control visual del fuego y máxima libertad en el asado. Fabricadas con estructuras robustas y pensadas para un uso exigente, permiten trabajar con distintas intensidades de calor y adaptarse a diferentes formas de cocinar a la brasa.
Son una solución ideal tanto para espacios profesionales como para proyectos particulares que priorizan la autenticidad, la resistencia y la funcionalidad.
De la llama a la mesa
Ya sea la parrilla para asadores en la cocina de un chef, en el corazón de una sociedad gastronómica o en la intimidad de tu hogar, Elitxu lleva la maestría del fuego a cualquier escenario.
Restaurantes
y asadores
Sociedades
gastronómicas
Viviendas
particulares
Sobre Elitxu
2010
Colaboramos principalmente con restaurantes, asadores y proyectos de hostelería que buscan un control preciso del fuego y un alto rendimiento en cocina a la brasa. También desarrollamos soluciones para clientes particulares que desean una parrilla de calidad profesional en su espacio.
Sí. Cada parrilla se configura en función del espacio disponible, el volumen de trabajo y el tipo de cocina. Esto permite integrar nuestras soluciones tanto en cocinas profesionales como en instalaciones exteriores o proyectos a medida.
Sí. Antes de definir cualquier proyecto, ofrecemos asesoramiento técnico para analizar necesidades, condiciones del espacio y requisitos de uso. Este proceso es clave para garantizar un funcionamiento óptimo y una instalación adecuada.
Puedes contactar con Elitxu a través del formulario de la web o por teléfono. Nuestro equipo estudiará tu proyecto y te orientará sobre la solución más adecuada en función de tus necesidades y ubicación.
Trabajamos con establecimientos de hostelería de toda Galicia. Puedes consultar nuestras parrillas profesionales en A Coruña, Lugo, Ourense y Pontevedra, con soluciones adaptadas a las necesidades de cada cocina profesional.
