Kea Basic

La KEA BASIC de Elitxu lleva el rendimiento de una parrilla profesional a un formato compacto y versátil. Pensada para cocinas profesionales con espacio reducido y para proyectos domésticos que no quieren renunciar a la auténtica brasa, combina la eficiencia de una cuba compacta con la robustez de una estructura modular en acero inoxidable o pintado.

Su cuba concentra el calor y optimiza el consumo de carbón, permitiendo una gestión precisa de la brasa en un espacio reducido. Gracias a su formato de sobremesa y a sus módulos combinables de 500 y 700 mm, se adapta a cualquier entorno, desde la cocina de un restaurante hasta un proyecto particular, ofreciendo un control total del servicio.

Puntos Destacados

• Elevación por Cadena y Volante: Su sistema de cadena y volante, con un recorrido de 36 cm, permite ajustar la distancia entre la brasa y el producto con un esfuerzo mínimo, desde sellados rápidos hasta cocciones lentas y suaves.
• Parrilla Multi-Posición: La red se coloca en posición horizontal, inclinada o en modo carga de carbón según la necesidad, e incorpora una parrilla de atemperado para mantener el producto en su punto durante el servicio.
• Eficiencia Térmica: Su cuba compacta concentra el calor y alcanza una temperatura media de asado de 250°C, con un tiempo de encendido de 30 minutos y una carga inicial de carbón de 10-20 kg.
• Diseño Modular Compacto: Disponible en anchos de 500 y 700 mm combinables, en configuraciones de una, dos o tres redes y con opción de fabricación a medida para aprovechar al máximo el espacio disponible.
• Higiene y Mantenimiento Sencillo: La parrilla de varilla redonda en acero inoxidable es extraíble para facilitar la limpieza. Se puede elegir también red de T invertida o plancha, e incluye herramientas profesionales (pala recoge cenizas, atizador, cepillo, pinzas y tenedor).