Accesorio articulado de acero inoxidable diseñado para sujetar y voltear pescados delicados, mariscos y verduras en la parrilla con total seguridad.
Cuerpo y malla: Acero Inoxidable AISI 304 de alta resistencia térmica.
Mango: Acero inoxidable.
Cierre: Anillo de bloqueo ajustado para evitar aperturas accidentales.
59,50 €
La rodaballera para parrilla está diseñada para cocinar rodaballo, besugo y otros pescados enteros directamente sobre las brasas, facilitando su sujeción y manipulación durante el asado.
Su formato permite mantener el pescado sujeto entre las dos caras de la parrilla y voltearlo de una sola vez, reduciendo el riesgo de que la pieza se rompa y ayudando a conseguir una cocción uniforme por ambos lados.
Con unas dimensiones de 40 x 32 cm y un mango de 170 mm, esta rodaballera ofrece espacio suficiente para trabajar con piezas de pescado de buen tamaño y mantener un mayor control durante todo el proceso de cocción.
Una solución especialmente práctica para restaurantes, asadores, sociedades gastronómicas y cocinas especializadas en parrilla que buscan una parrilla para pescado cómoda y funcional.
Proyectos
¿Tienes una idea en la cabeza? Envíanos tu boceto y la convertimos en un proyecto real. Diseñamos y fabricamos parrillas a medida adaptadas a tu espacio y tu forma de trabajar.
