Categoría: Recetas a la parrilla

Chuleta a la brasa: cómo hacerla perfecta en la parrilla

Preparar una chuleta a la brasa parece sencillo, pero conseguir que quede jugosa, bien marcada y con el punto adecuado requiere algo más que poner la carne sobre el fuego. La calidad de la pieza, la temperatura, el tipo de brasa, el grosor de la chuleta y el tiempo de reposo influyen directamente en el resultado final.