Accesorio articulado de acero inoxidable diseñado para sujetar y voltear pescados delicados, mariscos y verduras en la parrilla con total seguridad.
Cuerpo y malla: Acero Inoxidable AISI 304 de alta resistencia térmica.
Mango: Acero inoxidable.
Cierre: Anillo de bloqueo ajustado para evitar aperturas accidentales.
52,89 €
La rodaballera de costados abiertos está diseñada para cocinar rodaballo, besugo y otros pescados enteros directamente sobre la parrilla, facilitando la sujeción de la pieza y su volteo durante el asado.
Su diseño con laterales abiertos ofrece una alternativa a las rodaballeras tradicionales, permitiendo trabajar el pescado con mayor accesibilidad durante la cocción y mantenerlo estable sobre las brasas.
Cuenta con unas dimensiones de 37 cm de largo x 10 cm de alto y un mango de 13 cm, ofreciendo un formato compacto y manejable para diferentes elaboraciones a la parrilla.
Una solución práctica para restaurantes, asadores, sociedades gastronómicas y cocinas especializadas en pescado a la brasa que buscan una rodaballera funcional y sencilla de manipular.
Proyectos
¿Tienes una idea en la cabeza? Envíanos tu boceto y la convertimos en un proyecto real. Diseñamos y fabricamos parrillas a medida adaptadas a tu espacio y tu forma de trabajar.
